Benedikt hat geschrieben: ↑Dienstag 23. Juni 2020, 14:35
Tönnies ist halt ein Idiot.
Zunächst einmal ist er ein sehr erfolgreicher Unternehmer. Die Auswirkungen der Werksschließung in Gütersloh auf den deutschen Fleischmarkt und die Nachbarländer werden hier dargestellt:
Tönnies-Schließung und die Folgen: Aufruhr in der Fleischwirtschaft
Zwei Drittel der Schlachtkapazitäten auf dem deutschen Markt fallen plötzlich weg.
Kritisch auch die Lage bei den Bauern: Etwa 160 000 Schweine werden in dieser Woche nicht mehr geschlachtet. Sie stauen sich in den Ställen auf. Die regelmäßige Versorgung der Fleisch- und Wursttheken ist ein zeitlich sehr eng getaktetes Geschäft.
Auch die Nachbarländer NL, F oder DK lassen in D. aus Kostengründen in D. schlachten und sind somit von der Betriebsschließung betroffen.
Wer hat Tönnies so groß gemacht? Es war und ist die alternativlose EU. Die hat so strenge Hygienevorschriften erlassen, weil man keine kleinen, regionalen Schlachthöfe haben wollte. Die Folge waren große Schlacht- und Zerlegefabriken, bei denen jeder Handgriff durchrationalisiert ist.
Folge: lange Tiertransporte über weite Strecken und das Erstarken großer Schlachtbetriebe, die die nötigen Investitionen stemmen konnten. Diese großen Betriebe – Tönnies, Müller und Westfleisch – mussten ihre Geschwindigkeit deutlich hochfahren und dafür Mitarbeiter aus Osteuropa beschäftigen.
Vor einigen Jahrzehnten (80'iger Jahre) waren auf den kommunalen Schlachthöfen noch sog. Kopfschlächter- und Ausbeinerkolonnen beschäftigt. Das waren Metzgergesellen, die für die harte Arbeit dort auch sehr gutes Geld verdienten. Die kamen tlw. auf 70. - 80.000 DM im Jahr - in der Zeit mehr, als ein Oberstudiendirektor verdiente. Sie wurden dann durch Arbeiter aus Osteuropa ersetzt, die preiswerter waren. Heute gibt es kaum noch kommunale Schlachthöfe, die drei Großen beherrschen den Markt und die Einkäufer bestimmen den Preis:
Nur ungefähr zehn Menschen in Deutschland bestimmen, was Fleisch kostet. Sie sind die Einkäufer der großen Handelsketten und lassen einmal pro Woche die Lieferanten zum Tanz antreten. Wagt der Hersteller, auch nur leicht auf Gestiegenes Preisniveau hinzuweisen, fliegt er raus. Draussen steht der nächste Lieferant.