Es scheint, daß die Bildung mit Binnen-n diejenige mit Binnen-s deutlich prävaliert, vgl. "Sinnenwesen" (auf Google ca. 39.100 Auffindungen) vs. "Sinneswesen" (a.a.O. ca. 8.810 Fundtreffer).
Wenn man die Suchtreffer hier im Kreuzgang vergleicht, könnte es wohl scheinen, daß "Sinneswesen" v.a. österr. verwendet wird (aber ich glaube, die statistische Grundlage ist zu dünn, um dies abschließend zu klären).
Leider kann ich als Nicht-Fachmann in dieser Frage keine abschließende Antwort geben - Germanisten vor!
