Georgius kommt von geos, Erde, und orge, bauen; und heißt soviel wie einer, der die Erde baute, das ist: sein Fleisch. Nun schreibt Augustinus in dem Buch von der Dreifaltigkeit, dass gute Erde sich findet auf der Höhe der Berge, auf mäßigen Hügeln, auf ebenem Feld; die erste bringt gutes Gras, die zweite trägt Wein, die dritte Früchte des Feldes. Also war auch Sanct Georg auf den Höhen, da er das Niedrige verachtete, und hatte das frische Grün der Reinheit; er war mäßig in Bescheidenheit. darum ward ihm der Wein himmlischer Fröhlichkeit zu Teil; er war eben durch seine Demut, darum trug er die Früchte guter Werke. Oder Georgius kommt von gerar, heilig; und gyon, Kampf; und heißt heiliger Streiter, da er mit dem Drachen kämpfte und mit dem Henker. Oder Georgius kommt von gerai, heilig; und gyra, Sand: heiliger Sand. Denn er glich dem Sande, da er schwer war durch seine großen Tugenden; klein und zerstückt durch seine Demut; trocken, da fleischliche Lust ihm fern blieb. Oder Georgius kommt von gero, Pilger; gir, kostbar; und ys, Ratgeber: denn er war ein Pilger in Verachtung der Welt, kostbar durch seine Märtyrerkrone und ein Ratgeber, da er in dem Königreiche predigte.
http://www.heiligenlexikon.de/Legenda_Aurea/Georg.htm
